Zdrowie na wakacjach. Jak uniknąć zatrucia pokarmowego?

autor: Agnieszka Gałczyńska | 08.07.2016

Lato w pełni, słońce, gorący piasek, ciepła woda, a Twoje dziecko zamiast radośnie baraszkować na plaży wciąż wymiotuje? Zatrucie pokarmowe jest szczególnie częste na wakacjach. Na szczęście znamy kilka rad, które pozwoli go uniknąć.

Rotawirusy, pasożyty i toksyny

Do zatrucia pokarmowego dochodzi najczęściej po spożyciu wody lub pokarmu, który jest zanieczyszczony szkodliwymi drobnoustrojami. Objawy pojawiają się najczęściej do 72 godzin. Do najczęstszych z nich należą biegunka, wymioty, osłabienie i gorączka.

Za zatrucie u malucha najczęściej są odpowiedzialne:

  • wirusy (rotawirusy)
  • bakterie (E.coli, salmonella)
  • związki chemiczne i toksyny (gronkowiec)
  • pasożyty (toksoplazmoza)

Zatrucie salmonellą

Salmonellą można się zarazić spożywając niesprawdzone produkty pochodzenia zwierzęcego: jajka, mięso i mleko. Po około ośmiu godzinach może wystąpić ból brzucha, głowy, wymiotybiegunka. Jeśli objawy nie ustąpią przez 2-3 dni należy odwiedzić lekarza, który prawdopodobnie zaleci antybiotyk.

zdrowie na wakacjach 2

Zatrucie gronkowcem

Najwięcej gronkowców znajduje się w ciastkach, lodach, galaretkach owocowych, ale występują one też w mięsach i rybach. Silny ból brzucha, wymioty i dreszcze pojawiają się najczęściej do 6 godzin po zjedzeniu produktu skażonego. Najczęściej wystarczy zażycie środków przeciwbólowych i rozkurczowych. Jednak kiedy objawy nie miną należy udać się z dzieckiem do lekarza.

Zobacz: Hej, przygodo! Odporność dziecka na koloniach

Zatrucie jadem kiełbasianym

Jad kiełbasiany najczęściej występuje w źle przygotowanych i przechowywanych konserwach mięsnych, rybnych i warzywnych. To jedno z najgroźniejszych zatruć. Główne objawy dotyczą układu nerwowego, pojawią się także zawroty głowy, trudności w mówieniu i silny ból brzucha. Jak najszybciej trzeba zgłosić się na pogotowie, gdzie zostanie podana surowica.

zdrowie na wakacjach 3

Zatrucie bakterią E.coli

Bakteria najczęściej występuje w niedogotowanym i niedopieczonym mięsie. Przenoszą ją zazwyczaj muchy i gryzonie. Po kilkunastu godzinach może wystąpić biegunkawymioty, czasem towarzyszy im także ból głowy. Przy takiego rodzaju zatruciu należy dziecko powinno pić dużo płynów nawadniających.

Sprawdź: Każdy lubi lody! A co z bólem gardła?

Bakterie Yersinia z wody

Bakteria zasiedla produkty pochodzenia zwierzęcego, ale występuje też w wodzie. Po wypiciu np. wody ze studni szybko rośnie temperatura ciała, pojawia się ból jak przy ataku wyrostka robaczkowego i biegunka. Może towarzyszyć mu zapalenie stawów i wysypka. Jak najszybciej należy zgłosić się do lekarza, który przepisze antybiotyk.

Jak pomóc dziecku?

Przy zatruciu pokarmowym dziecko nie powinno przyjmować posiłków. Nie należy podawać mu leków przeciwwymiotnych, ponieważ zwracając pokarm pozbywa się ono substancji toksycznych z organizmu.

U malucha szybko może dojść do odwodnienia organizmu. Aby tego uniknąć należy szybko uzupełnić poziom płynów i elektrolitów (sód, potas, chlor). Najlepiej zrobić to za pomocą doustnych płynów nawadniających jak np. ORSALIT®. Trzeba pić je stopniowo (najlepiej schłodzone), małymi łykami. Te preparaty wyróżniają się optymalną wchłanialnością z przewodu pokarmowego. Są one w pełni bezpieczne i można podawać je maluchom (także alergikom). Maluchowi, u którego występują nasilone objawy, można podać środek ze smektynem jak np. OSALIT plus smektyn. Preparat hamuje biegunkę, wytwarza warstwę ochronną, powlekającą błonę śluzową przewodu pokarmowego i posiada właściwości absorbowania bakterii, wirusów i toksyn.

zdrowie na wakacjach 4

Po ustąpieniu dolegliwości maluch może jeść lekkostrawne posiłki, zupki i kleiki. Po kilku dniach dietę można wzbogacić o pieczywo, chudą wędlinę i gotowane mięso.

Kilka rad, jak uniknąć zatrucia:

  • Myj ręce przed każdym posiłkiem
  • Kupuj żywność w sprawdzonych punktach
  • Sprawdzaj terminy ważności
  • Przechowuj produkty w lodówce
  • Unikaj żywności zawierającej surowe jajka
  • Dokładnie myj deski do krojenia
  • Unikaj picia nieprzegotowanej wody
  • Dokładnie myj owoce i warzywa
  • Nie zamrażaj ponownie rozmrożonej żywności

Unikaj ciastek i lodów od nieznanych sprzedawców


@ śledź nas na instagramie
powrót do góry