Słodycze. Święta bez słodyczy?

autor: Ewa Grabani - dietetyk kliniczny, psychodietetyk | 24.12.2014

Słodycze należą do grupy produktów żywnościowych „cukier i słodycze”. Zaliczają się do nich wyroby cukiernicze, ciastkarskie oraz czekoladowe, a także dżemy i marmolady ect. Produkty te zawierają od 40 do 90% cukru.

Słodycze są przekąską, po którą sięgają dzieci a także rodzice, nagradzając tym samym swoje pociechy.

Czy słodycze powinny być całkowicie wyeliminowane?

Nie. Starszym dzieciom od czasu do czasu można pozwolić na zjedzenie czegoś słodkiego, ale należy pamiętać, by to nie stało się nawykiem. Młodszym podopiecznym, ze względu na wiek, w którym kształtują się nawyki żywieniowe, należy jak najpóźniej wprowadzać do diety smak słodki.

„Puste kalorie”

Głównym składnikiem słodyczy jest cukier. Sformułowanie „puste kalorie” oznacza, że produkty nie zawierają żadnych wartości odżywczych. Są za to bogatym źródłem kalorii (np. chałwa zawiera aż 525 kcal na 100 g!). Ponadto słodycze zawierają kwasy tłuszczowe nasycone (powstających podczas uwodornienia tłuszczów roślinnych).

W zależności od składu, dostarczają również niewielkich ilości białka, składników mineralnych a także tłuszczu. Głównym źródłem tłuszczu są przede wszystkim ciastka oraz czekolada. Do grupy słodyczy zalicza się również miód pszczeli. Źródłem cukru są napoje gazowane, o czym rodzice nie zawsze pamiętają. Cukry znajdują się także w kupnych sokach owocowych.

Słodycze – jak podawać?

Słodycze najlepiej podawać po posiłku. Należy kontrolować ich spożycie, najlepiej wydzielając konkretną porcję. Pamiętaj, aby słodycze nigdy nie zastępowały posiłku. Jedzenie słodyczy nie powinno też stanowić nagrody, gdyż przyczynia się do wyrabiania nawyku jedzenia mimo braku uczucia głodu. Dzieciom powyżej 12 miesiąca można od czasu do czasu podać ciasta biszkoptowe oraz ciasta drożdżowe z owocami.

Alternatywa?

Najlepszą alternatywą dla dzieci są desery owocowe, przeciery owocowe, kisielki domowej roboty oraz warzywa. Dla starszych dzieci polecane są orzechy i migdały. Ważny jest też sposób podania. Jeśli chcesz zachęcić dziecko do zjedzenia zdrowej przekąski zamiast kolejnego batonika zadbaj o to, aby produkty te były podane w sposób ciekawy. Możesz np. ułożyć buźkę z winogron, cząstek jabłka i banana. Jeśli na talerzu będzie kolorowo dziecko z większym entuzjazmem podejdzie do proponowanego przez Ciebie posiłku.

Konsekwencje zdrowotne

Spożywanie przez dzieci słodyczy niesie za sobą wiele konsekwencji. Poczynając od ryzyka rozwoju próchnicy zębów, czego zasługą są cukry proste zawarte w słodyczach aż do otyłości. Słodycze spożywane między posiłkami zmniejszają apetyt, przyczyniając się tym samym do powstawania niedoborów składników odżywczych młodych osób. Dzieci, które jadają regularnie słodycze odczuwają mniejszy apetyt na normalne posiłki (sięgają po batonik zamiast po kanapkę).

Spożywanie przez dzieci cukrów prostych (te właśnie znajdują się w słodyczach) powoduje mniejsze spożycie dobrych węglowodanów, tj. węglowodanów złożonych, które możemy znaleźć w pełnoziarnistym pieczywie, kaszach, makaronach, ryżu. Źródłem cukrów prostych w diecie nie powinny być słodycze a warzywa i owoce.

 

Ewa Grabani

Dietetyk kliniczny, psychodietetyk

Instytut Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej SANVITA, Centralny Szpital Kliniczny MSWiA

www.instytutsanvita.pl

E/ info@instytutsanvita.pl

T/ + 48 535 300 340

sanvita-logo-nowe-krzywe


@ śledź nas na instagramie
powrót do góry