Pulpeciki z mięsa i kaszy gryczanej w sosie pomidorowym

autor: Agnieszka Grygier - Cieciora, blog Szybko Tanio Smacznie | 13.08.2015

Dlaczego pulpeciki? Są szybkie w przygotowaniu i bardzo różnorodne. Wszystko zależy na co mamy ochotę – mięsne lub wegetariańskie. Tym razem proponuję pulpety z mięsem.

Składniki do przygotowania 4 porcji (20 pulpecików):

  • 1 szklanka kaszy gryczanej
  • 1 pierś z kurczaka
  • puszka czarnej fasoli
  • 2 jajka (można je zastąpić zmielonymi płatkami owsianymi – 2 łyżki płatków zalewamy 6 łyżkami gorącej wody, zostawiamy chwilę do napęcznienia. Trzeba tylko pamiętać, że płatki owsiane mogą zawierać gluten – w diecie bezglutenowej zastąpmy je papką z siemienia lnianego)
  • sól, pieprz
  • curry, bazylia, kozieradka (jeśli używasz siemienia lnianego lub płatków owsianych – dodaj więcej ziół)
  • domowy sos pomidorowy

Sposób przygotowania:

Kaszę gryczaną wrzuć do wrzącej wody (gotuj 1:2 czyli 1 szklanka kaszy i 2 szklanki wody, chyba, że gotujesz w woreczkach). Gotuj do wchłonięcia całej wody (ok. 20 minut). Po tym czasie ostudź.

Mięso pokrój na mniejsze kawałki, dodaj kaszę, przyprawy oraz jajka (lub papkę z siemienia lnianego / płatków owsianych). Całość zmiksuj aż konsystencja będzie jednolita. Dodaj opłukaną i odsączoną czarną fasolę i wymieszaj.

Uformuj pulpeciki i smaż na patelni bez tłuszczu. Potem zawartość patelni zalej sosem pomidorowym i podgrzewaj. Pulpety można podać również z innym sosem – pieczarkowym, koperkowym, curry…

Jaki sos Wasze maluchy lubią najbardziej?

Smacznego!

 

Agnieszka Grygier-Cieciora

Szybko Tanio Smacznie

http://szybkotaniosmacznie.com/

Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!

logo STS


@ śledź nas na instagramie
powrót do góry