Dlaczego po jedzeniu pojawia się biegunka?

autor: Agata Cygan - Kukla | 10.07.2015

„Na pewno młody czymś się przytruł” – diagnozujemy, jeśli po spożyciu przez dziecko jakiegoś pokarmu częstotliwość jego wizyt w toalecie się zwiększa. Tymczasem, zatrucie pokarmowe to tylko jedna z możliwych przyczyn tego rodzaju sytuacji.

Zakażenie żywności wirusami lub bakteriami

Skażenie wody lub żywności patogenami to rzeczywiście jedna z częstszych przyczyn biegunki. Do zatrucia dochodzi w przypadku spożycia produktów nie poddanych obróbce cieplnej, jak warzywa, owoce, owoce morza, przekąski. U źródła ich skażenia stoi zazwyczaj niewystarczająca higiena osób pracujących przy zbiorach, skupie, produkcji czy sprzedaży bądź nieodpowiednie środki służące ich przygotowaniu.

U dzieci najczęściej diagnozuje się zakażenie rotawirusami, zaś u dorosłych norowirusami. Podstawą leczenia biegunki jest zawsze nawadnianie organizmu, który w szybkim tempie pozbywa się wody i niezbędnych do życia elektrolitów.

Nietolerancja składnika pokarmowego

Biegunka, a także inne objawy ze strony przewodu pokarmowego, jak wzdęcia, wymioty, bóle brzucha mogą wynikać z faktu, że organizm nie jest w stanie strawić jakiegoś składnika pokarmowego. Taką sytuację nazywamy nietolerancją i najczęściej dotyczy ona laktozy zawartej w mleku, glutenu występującego w zbożach, fruktozy zawartej m.in. w owocach. W powyższych przypadkach wskazane jest unikanie nietolerowanego przez organizm składnika i podjęcie starań, by dostarczyć mu cenne składniki odżywcze za pomocą innych produktów.

Alergia pokarmowa

Objawy ze strony przewodu pokarmowego w postaci biegunki, wymiotów, bólów brzucha mogą być tez wynikiem alergii pokarmowej. Uczulenie na dany składnik pożywienia może się manifestować szeregiem rozmaitych symptomów, z których te „żołądkowe” są tylko niewielką próbką możliwości alergii. Inne, częste objawy, to: swędzenie ust i gardła, wysypka, pokrzywka, katar sienny, trudności z oddychaniem, duszności czy drażliwość i marudność.

Objawy alergii oraz ich nasilenie zależą od ilości przyjętego alergizującego składnika, a także stopnia wrażliwości organizmu. Do najczęściej uczulających zaliczamy: jaja kurze, ryby, mleko krowie i jego przetwory, gluten, soję, orzechy ziemne, migdały, ziarna słonecznika i sezamu, pomidory, kakao, cytrusy, owoce morza, barwniki spożywcze i dodatki do żywności.

Po zaobserwowaniu niepokojących objawów w związku ze spożyciem określonego produktu, nie pozostaje nam nic innego jak wyłączyć go z diety i zastąpić innym, bogatym w podobne składniki odżywcze.

Zespół jelita drażliwego

Zaburzenie rytmu wypróżnień – biegunki, zaparcia, a także inne dolegliwości gastryczne, jak wzdęcia, gazy, bóle brzucha, uczucie pełności, nudności, wymioty, zgaga, które nasilają się po posiłkach, mogą być wynikiem przewlekłej choroby jelit, polegającej na ich nadmiernej wrażliwości. Szczególnie niewskazane w takich przypadkach jest jedzenie w pośpiechu, ponieważ gwałtowne nagromadzenie treści pokarmowej utrudnia jelitom jej strawienie i właśnie to wywołuje wspomniane dolegliwości. Po zdiagnozowaniu zespołu jelita drażliwego należy przestrzegać specjalnej diety, o ile to możliwe unikać stresu, a w razie potrzeby – przyjmować zalecone przez lekarza preparaty lecznicze.

Błędy dietetyczne

Biegunka pojawiająca się po posiłku może mieć także inne, nieco bardziej błahe przyczyny. Może być wynikiem nieodpowiednio zbilansowanej diety (np. nadmiar soków owocowych, nadmiar pokarmów bogatych w wodę, np. arbuzów, nadmiar pokarmów ciężkostrawnych), nieodpowiedniego przyrządzania posiłków (zbyt gorące lub zbyt zimne), a także niewłaściwego sposobu jedzenia (np. jedzenie w pośpiechu). W takiej sytuacji należy je jak najszybciej zmodyfikować.


@ śledź nas na instagramie
powrót do góry