Kotleciki z łososia, kaszy jaglanej, cukinii i marchewki

autor: Agnieszka Grygier-Cieciora, blog Szybko Tanio Smacznie | 05.03.2015

Dzieci nie zawsze lubią kotlety, a co dopiero te rybne… Spróbuj jednak dodać do nich warzywa – kotleciki wyjdą pulchne, soczyste i mniej jałowe!

Składniki:

  • 2 jajka
  • ok 400 g filetu z łososia (może być inna ryba)
  • 1 cukinia, utarta i odsączona z nadmiaru wody
  • 1 marchewka, utarta
  • sól, pieprz
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • ewentualnie mąka jaglana, jeżeli masa na pulpety okaże się zbyt rzadka

Sposób przygotowania:

Z filetu zdjąć skórę. Rybę zmiksować na jednolitą masę. Dodać do miski razem z cukinią, marchewką i przyprawami. Wbić jajka. Wymieszać.

W tym czasie ugotować szklankę kaszy jaglanej (w około dwóch szklankach wody). Będzie nawet lepiej, jeżeli kasza się rozgotuje – po ostygnięciu trzeba ją zblendować. Mus z kaszy dodajemy do mieszanki rybno – warzywnej i wyrabiamy kotleciki.

Jeżeli całość będzie zbyt rzadka, trzeba dodać mąki jaglanej, dzięki temu podczas smażenia całość nie będzie się rozpadać. Można gotować, smażyć lub piec w piekarniku. Ja smażyłam na patelni po ok 10 minut z każdej strony, na średnim ogniu.

Smacznego!

Agnieszka Grygier-Cieciora

Szybko Tanio Smacznie

http://szybkotaniosmacznie.com/

 

Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!

logo STS

 


@ śledź nas na instagramie
powrót do góry