Koszyczek wielkanocny alergika: co powinno się w nim znaleźć?

autor: Agnieszka Gałczyńska | 22.03.2016

Wielkanoc nie może obejść się bez świątecznego koszyczka. Tradycyjna święconka wyposażona w jaja, chleb i kiełbaskę wpisała się na stałe do polskiej kultury. Nie wszystkie produkty mogą być jednak skonsumowane przez małego alergika. Co powinno się znaleźć w koszyczku atopika?

Jajka przepiórcze

Jajka są szczególnie wartościowym pokarmem dla maluchów. Dostarczają organizmowi kwasów Omega-3, lecytyny i białka. Kurze mogą zostać zastąpione przepiórczymi, które są bezpieczne dla alergików. To jednak nie jest jedyna zaleta jaj od przepiórek. Zawierają one więcej mikroelementów (żelaza, miedzi, cynku), witamin z grupy B i karotenu. Są także lepszym źródłem aminokwasów (metioniny i treoniny). Oczywiście nigdy nie ma gwarancji, że nasz mały alergik zareaguje na nie dobrze – podając je uważnie obserwujemy reakcje jego organizmu.

Dzieciaki będą mieć podwójną radość, jeśli pozwolisz im samodzielnie zamienić jajko w kolorową pisankę, którą włożą do wielkanocnego koszyczka. – Myślę, że żaden maluch nie oprze się pokusie samodzielnego wykonania pisanki. Wystarczy mu jedynie pozwolić. W obecnych czasach istnieje wiele udogodnień, które sprawią, że kolorowanie jaj będzie dla malucha świetną zabawą, a dla mamy nie będzie oznaczało długotrwałego sprzątania. Farby można zastąpić gotowymi naklejkami, które pięknie wyglądają i pozwolą świetnie się bawić nawet dwulatkowi – mówi Sylwia Wośkowiak-Kierepka, autorka bloga Sebucja.

Sprawdź: Wielkanocne tradycje dla dzieci

Tradycyjną metodą ozdabiania jajek było malowanie wzorów roztopionym woskiem przy użyciu igły, szydełka lub słomki i zanurzanie w wodzie z gotowanymi łupinami cebuli (kolor czerwony), obierkami buraka (różowy), kwiatami nagietka (żółty), pędami młodego żyta (zielony). Dziś najczęściej jajka zdobi się przy użyciu sztucznych barwników lub kolorowych naklejek.

koszyczek-wielkanocny-alergika2

Chleb bezglutenowy

Chleb uznaje się za oznakę dobrobytu i pomyślności. Ten, który powinien znaleźć się w koszyczku można przygotować samodzielnie, nawet jeśli pociecha cierpi na alergię. Wystarczy wykluczyć gluten, drożdże, jaja, a także mleko.

Myślisz, że to niemożliwe? A jednak. Proponujemy zmieszać ze sobą ziarna słonecznika, siemienia lnianego, płatków owsianych, migdałów, syrop klonowy, olej kokosowy oraz ciepłą wodę. Taki chlebek dostarczy maluchom energii i witamin (A,B, C, D, K), potrzebnych do prawidłowego rozwoju.

Sprawdź: Wielkanoc w domu małego alergika

Babka z ziemniaków

To wcale nieprawda, że w koszyku wielkanocnym alergika nie można znaleźć świątecznej babki. Kakor, czyli wypiek z surowych ziemniaków jest dobrze znany mieszkańcom Warmii i Mazur. Do jej przygotowania potrzebujemy ziemniaki, mąkę bezglutenową, cebulę i majeranek (lub inne ulubione przyprawy). Ziemniaki trzemy na tarce z cebulą, dodajemy przyprawy, mieszamy. Masę przekładamy do formy i pieczemy. Wypiek na pewno będzie smakował maluchom, jeśli pozwolisz im pomagać w kuchni. Własnoręczne wykonane smakołyki smakują lepiej!

Baranek z masy solnej

Dawniej baranek wielkanocny był wypiekany z ciasta chlebowego i lepiony z masła. Dobra wiadomość jest taka, że masło sklarowane nie uczula. Można je kupić w sklepie spożywczym, lub zrobić samodzielnie.

koszyczek-wielkanocny-alergika3

U nas w domu zawsze w piątek przygotowuje się baranka z masła. Miękkie masło przekładam do foremki i zostawiam na noc. W ubiegłym roku dzieci z moją małą pomocą zrobiły baranka, od przełożenia masła do foremki, po udekorowanie. To też ogromna frajda dla dzieci. W tym roku myślę, że będzie tak samo – opowiada Sylwia Wośkowiak-Kierepka.

Jeśli jednak masz obawy przed wyrobami z masła, śmiało możesz zdecydować się na stworzenie baranka z masy solnej. Dla malucha będzie to dodatkowa zabawa, jeśli baranka do koszyka będzie mógł wykonać samodzielnie. Do przygotowania masy solnej wystarczy mąka, sól i woda. Jeśli chcemy, aby masa była kolorowa dodajemy do niej kakao (kolor brązowy), kurkumę (kolor żółty) lub paprykę w proszku (kolor pomarańczowy).

Tradycyjny koszyczek wielkanocny powinien być wiklinowy, wyłożony białą serwetką, ozdobiony zielonym bukszpanem i gałązkami borówek. Większość święconek jest dekorowana kolorowymi wstążkami, piórami, kwiatami i ozdobami z bibuły. Mogą znaleźć się też w nim zwierzątka, np. wykonane np. z modeliny. Symbolizują one wiosnę i rodzącą się do życia przyrodę.

Wesołych Świąt!


@ śledź nas na instagramie
powrót do góry