Jogurtowo-serowe placuszki z kalarepą. Bez glutenu i laktozy

autor: Agnieszka Grygier - Cieciora, blog Szybko Tanio Smacznie | 07.04.2016

Placuszki możecie przygotować prawie z każdego warzywa (cukinia, burak, por a w ciut słodszej wersji możemy pokusić się o dodanie startej marchewki).

Co w nich podoba mi się najbardziej – możecie je usmażyć, upiec w piekarniku lub ugotować w parowarze. Świetnie smakują na ciepło – lekko chrupiące zewnętrze, kryje delikatny i kremowy środek!

Do przygotowania ok 12 średniej wielkości placuszków potrzebujemy:

  • 1 filiżankę maki bezglutenowej
  • pęczek świeżego koperku
  • szczyptę soli i pieprzu
  • 1 duży kubeczek jogurtu sojowego (ok 400-500 g)
  • 1 kalarepę (ok 430 g), startą na drobnych oczkach, odciśniętą z wody
  • 3 łyżki płatków drożdżowych (nadadzą placuszkom lekko serowego smaku)

Sposób przygotowania:

W misce umieszczamy mąkę, koperek, przyprawy oraz jogurt – całość mieszamy łyżką aż składniki się połączą. Dodajemy kalarepę, płatki drożdżowe cały czas mieszając. Nakładamy łyżką porcje na rozgrzaną patelnię (najlepiej z odrobiną tłuszczu). Smażymy z obu stron na rumiany kolor.

Podajemy gorące – np. w towarzystwie sosu pomidorowego z dodatkiem kukurydzy i zielonego groszku.

Smacznego!

 

Agnieszka Grygier-Cieciora

Szybko Tanio Smacznie

http://szybkotaniosmacznie.com/

Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!

logo STS


@ śledź nas na instagramie
powrót do góry