Dieta bezlaktozowa. Jakimi produktami uzupełniać niedobory?

autor: Agata Cygan - Kukla | 06.05.2015
dieta dziecka bezlaktozowego

Na czym polega i kiedy jest wskazana dieta bezlaktozowa? Jakimi produktami uzupełniać niedobory wynikające z jej stosowania?

Dieta bezlaktozowa – kiedy wskazana?

Dieta bezlaktozowa to dieta, wykluczająca lub ograniczająca spożycie produktów mlecznych, którą stosować muszą osoby z nietolerancją laktozy. Stan ten polega na niedoborze lub braku w organizmie laktazy, czyli enzymu rozkładającego dwucukier – laktozę. W wyniku tego niedoboru – laktoza przechodzi do jelita grubego i ulega fermentacji przy udziale bakterii, a następnie jest przekształcana do kwasu mlekowego. W tej postaci działa drażniąco na jelita, może powodować wzdęcia, mdłości, skurcze, bóle brzucha, biegunki.

Dieta bezlaktozowa – dla kogo?

Diety bezlaktozowej muszą przestrzegać osoby, u których stwierdza się:

  • nietolerancję laktozy;
  • nietolerancję mleka;
  • alergię pokarmową na mleko;
  • choroby jelit bądź stany zapalne jelit, m.in.:

– zespół jelita drażliwego,

– choroba Crohna,

celiakia;

  • zaburzenia neurologiczne;
  • uporczywą biegunkę.

Uwaga! Należy pamiętać, że dieta bezlaktozowa powinna być stosowana pod kontrolą lekarza.

alergia pokarmowa

Dieta bezlaktozowa – czego unikać?

Dieta bezlaktozowa w różnym stopniu ogranicza spożycie:

  • świeżego mleka;
  • przetworów mlecznych, jak:

– śmietana, słodka śmietana, bita śmietana,

– majonez,

– masło, maślanka, serwatka,

– kremy na bazie mleka lub śmietany,

– naleśniki,

– lody, torty, czekolada, budyń, ptasie mleczko, ciastka maślane, herbatniki,

– produkty zawierające w składzie mleko w proszku,

– leki, drażetki, syropy zawierające laktazę.

Uwaga! Rodzice muszą bardzo uważnie czytać etykiety wszelkich podawanych dziecku produktów i leków. Najlepiej poinformować lekarza o tym, że dziecko nie toleruje laktozy.

Dieta bezlaktozowa – co jeść?

Mleko i jego przetwory są cennym źródłem wapnia, które jest niezbędne do prawidłowego wzrastania i rozwoju dziecka, dlatego nie można zupełnie zrezygnować z podawania mu nabiału. Z reguły nietolerancja laktazy nie wyklucza spożycia:

  • kefirów,
  • jogurtów,
  • kwaśnego mleka,
  • serów – białych, żółtych, kwaśnych,
  • przetworów na bazie mleka sojowego.

Przyswajalność tych produktów spowodowana jest faktem, że kultury bakterii w ich zawarte same produkują potrzebną do ich trawienia laktazę.

Dieta dziecka

Ważne, by w diecie dziecka znalazły się także:

  • ryby – szczególnie szprotki, sardynki, łosoś,
  • mięso,
  • warzywa strączkowe,
  • zielone warzywa,
  • owoce cytrusowe,
  • orzechy,
  • migdały,
  • żółtka jaj.

Dieta bezlaktozowa u noworodków i niemowląt

Laktoza występuje jednak nie tylko w mleku krowim, ale także – ludzkim. Jeżeli na nietolerancję laktozy cierpi noworodek czy niemowlę, wówczas pojawia się problem z karmieniem dziecka. Zamiast mleka naturalnego konieczne jest podawanie mleka modyfikowanego oraz mieszanek mlecznych nie zawierających laktozy. W niektórych przypadkach można też stosować preparaty sojowe.

Wspomagająco przy nietolerancji laktozy można stosować Latopic® – jedyny na polskim rynku preparat zawierający polskie szczepy bakterii (Lactobacillus paracasei, Lactobacillus casei). Jak działa? Nietolerancja laktozy spowodowana jest ograniczeniem lub brakiem aktywności laktazy jelitowej. Jest to enzym, który rozkłada cukier mleczny do glukozy i galaktozy. Szczepy zawarte w Latopic® są zdolne do aktywnej fermentacji laktozy i galaktozy, zwiększając przyswajalność laktozy i przyśpieszając tolerancję na białka mleka krowiego. Produkt nie zawiera białka mleka, laktozy i glutenu. Jest smaczny i bezpieczny dla niemowląt, dzieci oraz osób dorosłych.

Uwaga! Wiele dzieci wyrasta z nietolerancji laktozy.


@ śledź nas na instagramie
powrót do góry